Nos dias 01 e 02 de Agosto de 2013 teve inicio o curso SESI Cozinha Brasil no Comitê Sarépta em Austin, Nova Iguaçu. O curso foi articulado pela Ação da Cidadania em parceria com o Serviço Social da Indústria o SESI tem por objetivo estimular o melhor aproveitamento dos alimentos e uma alimentação mais saudável. A primeira turma iniciada no comitê Sarépta teve a participação de 21 pessoas.
A equipe do projeto Cozinha Brasil estimulou através de receitas fáceis o aproveitamento de alimentos como a casca do abacaxi, talo de couve e salsa, sementes de abóbora entre outros que geralmente são desperdiçados. Enquanto Fernanda, representante do Cozinha Brasil reforçava com as alunas a importância do aproveitamento integral dos alimentos, os demais membros da equipe preparavam na cozinha uma receita de quiche de abobora, que continha as sementes e a casca da abóbora.
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